LAUREY (Alfred). L’Entremetier moderne, 600 recettes et tableaux. Entremets de pâtisserie, entremets chauds, entremets froids, petits fours et glaces. Paris, L’Art Culinaire et l’auteur, 1908. In-16, percaline havane décorée de l’éditeur. XXXII-192 p. Édition originale très rare ; index ; très nombreux portraits, figures et planches (dessins de l’auteur et de Léon Girardin). ¶ Signature autographe de l’auteur.
LAUREY (Alfred). L’Entremetier moderne, 600 recettes et tableaux. Entremets de pâtisserie, entremets chauds, entremets froids, petits fours et glaces. Paris, L’Art Culinaire et l’auteur, 1908. In-16, percaline havane décorée de l’éditeur. XXXII-192 p. Édition originale très rare ; index ; très nombreux portraits, figures et planches (dessins de l’auteur et de Léon Girardin). ¶ Signature autographe de l’auteur.
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