[MENON] La cuisinière bourgeoise, suivie de L'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition [...]. Bruxelles, François Foppens, In-: [8]-pp. (coins pliés, qqs pet. déch.). Veau de l'ép., dos fleuronné doré à nerfs et étiq. de cuir rouge, tr. rouges (coiffes abîmées, coins émoussés voire nus, plats frottés). Une des nombr. rééditions de ce "best-seller", augmentée de recettes de ragoûts et liqueurs. Les intitulés de certaines recettes sont intriguants : "Potage à la Vierge", "Lapereaux en poupeton", "Beignets de pain à chanter", "Poupelain". Réf. Barbier I:- Oberlé, Fastes, - Vicaire - Bitting
[MENON] La cuisinière bourgeoise, suivie de L'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition [...]. Bruxelles, François Foppens, In-: [8]-pp. (coins pliés, qqs pet. déch.). Veau de l'ép., dos fleuronné doré à nerfs et étiq. de cuir rouge, tr. rouges (coiffes abîmées, coins émoussés voire nus, plats frottés). Une des nombr. rééditions de ce "best-seller", augmentée de recettes de ragoûts et liqueurs. Les intitulés de certaines recettes sont intriguants : "Potage à la Vierge", "Lapereaux en poupeton", "Beignets de pain à chanter", "Poupelain". Réf. Barbier I:- Oberlé, Fastes, - Vicaire - Bitting
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